Tsunmi日和

ひっそり更新中☆HPはずっとお休み中(笑)

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次は。。  

三女独立転居日。

部屋にあった身の回りのものは整理させたけど、
キッチンや日常の生活に関するものは
中々気づきにくいようで。

手出しはするまい、と思いつつもこの半月程はアドバイス含めちょっと手伝わせてもらったりも。

忙しく過ごしたけど、三女との会話はとても多くて、
これからのこともたくさん話しました。

最後の荷物搬出は業者が夕方以降とのことだけど、
まだまだやることはたくさん。

滞りなく終わりますように。。


さあ、そして次は…。
じっくり地固めしてからね。
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category: 家庭

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たてしな自由農園  

信州から帰宅しました。。。

そしたら!!

豪雪の実家😱
もう数日滞在してたら、雪かきも出来たのに。。。

両親の苦労を考えるといたたまれない😫

関東も昨夜未明ガンガン降って、今朝は真っ白な景色だったけど、今は雨になり、明日は晴れ予報だしきっと溶けてくれるはず。。



……さて、書いておこうと思ってた信州の記録。

たてしな自由農園

808キッチン&テーブル。
『人間写真』(笑)ばっかり撮ったので貼れる画像ないけど、
景色の良い所でした。

村営だとか聞いてますが、農園のお野菜を多く使ってるのかサラダが凄いボリュームで新鮮で美味しかったです。

ベーカリーもあり、何点か購入しましたが、バケットの塩気が妙に強くて少し驚きました。。でもベーグルは美味しかったしクルミのハードパンも美味。

ついついあれこれ買おうとする母の手を抑えるのに必死になりましたが、
ちょっとした手土産も買えます。

外の木々にチェーン状のライトが沢山付いてたから、暗くなるとまた綺麗な感じかも。。。

信州も洒落たお店がたくさんあるなぁと思いました。

そしてどこも駐車場が広~い!!(笑)



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寒天の里  

信州の両親の家に来ています。

ここは、『寒天の里』と呼ばれるちいきらしいですが、
そんなことで寒天を使ったメニューを中心としたお店が去年からオープンしたとのことで、

今日は母の誕生日、ということもあり
ランチに行きました。








明るい店内はダウンライトがたくさんあって、きっと夜も雰囲気は良さそう。

さっそく『ウリ』のテラスランチをチョイス。


前菜のトコロテンと寒天の野菜寄せ。



たっぷりのサラダにも糸寒天。




メインの、チーズフォンデュ風ハンバーググラタン。パンに合う♡



パンはバケットと天然酵母っぽぃの2種。


さっぱりとしたオニオンスープにもパン浮いてる。


そして、珈琲ついてます。☺️




パスタランチ、キッシュランチも凄く惹かれたのですが~。

また来る機会はあるかな???

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キッチンスケール  

発送通知が来た✨
楽しみ。



えー?今更?って感じなんだけど、
今まで使ってたのはアナログので、
水平にじーっと目盛りを見ながら使うやつで(笑)

まぁまぁそれでも事足りていたのだけど、
最低の重さが5グラムだから
それ以下のものを計るとなると、どうしても『ほぼこれくらい」になってしまうわけで。

パンを作るようになってきてから、イーストの量は出来れば0.1グラムから知りたい。
となるともう今迄のでは無理無理。

早く届かないかなあ~。

お料理がまた楽しくなるな🎵

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バターナッツカボチャ  

先日母が持ってきてくれたバターナッツかぼちゃ。

初めて食べたのは少し前、たまたまスーパーで見つけた時。

期待度は大きくて、名前からして
『物凄くコクのあるかぼちゃ』のイメージ。

切るとこんな感じで



確かに鮮やかなオレンジ、濃厚そうな。
種を取ったあとサイコロ状に切って下茹でします。





この時点で味見するのだけど、
正直濃厚な感じでは無いのよね。。。




玉ねぎとひき肉とアボカド加えてミートソース風に炒めてしまう。(でも和風味。)
そしてベシャメルソース作ってかけてしまう。
チーズ乗せて焼いてしまう。


…。で。


和風グラタン。



『なんだょ、マカロニがはいってないじゃん』

とか言われたけど、
グラタンはマカロニに限らなくてよ!!!
もう!!!


(笑)

そして、かぼちゃの味なんだけど、
結構大味。😏
普通のかぼちゃで私は十分満足する~…


すみません😅

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よろしく^^

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